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Oz to Liters

Conversione da once liquide a cucchiai

Sistema di misura
Risultato2 tbsp

1 fl oz × 2 = 2 tbsp

Un'oncia liquida statunitense equivale esattamente a 2 cucchiai USA. Moltiplica le once liquide per 2 per ottenere i cucchiai, e dividi i cucchiai per 2 per fare il percorso inverso. Quindi 3 fl oz (6 cucchiai), 4 fl oz (8 cucchiai), e 8 fl oz (16 cucchiai) si ottengono tutti senza calcolatrice.

Questa è una conversione volume-volume, motivo per cui resta esatta. Un cucchiaio USA è definito come 1/2 oncia liquida USA, ossia 14, 7868 mL, e si suddivide in 3 cucchiaini USA da 4, 9289 mL ciascuno. L'unica cosa che può andare storta è dare per scontato che un cucchiaio sia un cucchiaio ovunque. Non lo è, un cucchiaio australiano contiene 20 mL e quattro cucchiaini, abbastanza da cambiare l'esito di una ricetta.

Quanti cucchiai ci sono in un'oncia liquida?

In 1 oncia liquida USA ci sono esattamente 2 cucchiai USA. È una definizione, non una misura arrotondata: il cucchiaio USA è stato fissato a metà oncia liquida, quindi il rapporto non varia mai. In millilitri, 1 fl oz (29, 5735 mL) divisa per due dà un cucchiaio di 14, 7868 mL.

Il raddoppio rende facili da ricordare la maggior parte delle quantità da cucina. 2 fl oz (4 cucchiai) sono un quarto di tazza. 4 fl oz (8 cucchiai) sono mezza tazza. 8 fl oz (16 cucchiai) sono una tazza USA intera. Un singolo cucchiaio è 0, 5 fl oz, e un cucchiaino, un terzo di cucchiaio, è circa 0, 167 fl oz. Quando una ricetta dà un ingrediente in once ma hai solo i misurini a cucchiaio, questa è la catena che usi.

Come convertire le once liquide in cucchiai

Moltiplica le once liquide per 2. È tutto il metodo: 1, 5 fl oz (3 cucchiai), 2, 5 fl oz (5 cucchiai), 6 fl oz (12 cucchiai). Per invertire, dividi i cucchiai per 2, 10 cucchiai (5 fl oz). Se un risultato cade su mezzo cucchiaio, usa invece 1, 5 cucchiaini, quindi 0, 75 fl oz diventano 1 cucchiaio più 1, 5 cucchiaini. I cucchiaini misurano le frazioni dispari con più precisione di un cucchiaio riempito a metà.

  1. Prendi il numero di once liquide statunitensi che devi convertire.
  2. Moltiplicalo per 2, un'oncia liquida è esattamente due cucchiai USA.
  3. Leggi il risultato in cucchiai. Per invertire la conversione, dividi i cucchiai per 2.

Che cos'è un'oncia liquida?

Un'oncia liquida statunitense è un'unità di volume pari a 29, 5735 mL. Misura lo spazio occupato da un liquido, non quanto pesa, e si scrive "fl oz" per distinguerla dall'oncia di peso (28, 3495 g). Le due condividono un nome ma misurano cose diverse, e solo per l'acqua capita che coincidano approssimativamente.

Il sistema consuetudinario statunitense si costruisce a partire da essa: 8 fl oz fanno una tazza, 16 fl oz una pinta, 32 fl oz un quarto, e 128 fl oz un gallone USA. L'oncia liquida imperiale usata nel Regno Unito è leggermente più piccola, a 28, 4131 mL, anche se le ricette britanniche oggi indicano i liquidi in millilitri, quindi raramente entra in gioco in cucina.

Che cos'è un cucchiaio?

Un cucchiaio USA è una misura da cucina di volume pari a 1/2 oncia liquida USA, ossia 14, 7868 mL. Si abbrevia tbsp, T o Tbsp, e si suddivide in 3 cucchiaini USA da 4, 9289 mL ciascuno. La maggior parte dei cuochi arrotonda il cucchiaio a 15 mL e il cucchiaino a 5 mL, valore sufficientemente preciso per tutto tranne il lavoro di pasticceria più fine.

Un cucchiaio di un set di misurini non è lo stesso oggetto di un cucchiaio del cassetto delle posate. I cucchiai da minestra o da portata variano molto e sono generalmente più grandi, quindi un cucchiaio da ricetta indica un misurino livellato salvo diversa indicazione. I cucchiai "colmi" o "arrotondati" possono contenere metà in più e non sono mai ciò che un convertitore calcola.

La trappola del cucchiaio non statunitense, e la precisione nelle piccole misure

Il cucchiaio è la misura meno standardizzata in cucina. Il cucchiaio australiano contiene 20 mL ed è definito come quattro cucchiaini, non tre. È un terzo più grande del cucchiaio USA di 14, 7868 mL. Se una ricetta australiana chiede 2 cucchiai di lievito in polvere e li misuri con cucchiai USA, ne versi circa 29, 6 mL invece di 40 mL, sei di oltre un quarto sotto ciò che la ricetta richiede. Il Regno Unito e la maggior parte dei paesi metrici usano un cucchiaio da 15 mL, così vicino ai 14, 79 mL statunitensi che la differenza è invisibile nella pratica. Quindi la domanda giusta da porsi non è mai "metrico o imperiale", è "questa ricetta è australiana?".

L'errore conta dove conta il rapporto. I lieviti sono il caso più chiaro: lievito in polvere, bicarbonato e lievito di birra agiscono in proporzione alla farina, e un deficit del 26% sull'agente lievitante si traduce in un impasto piatto e denso. Sale, spezie e addensanti si comportano allo stesso modo, la quantità è la ricetta. Olio, acqua, brodo e latte sono molto più indulgenti, perché un cucchiaio in più o in meno in una pentola di liquido cambia ben poco. Se la tua fonte è australiana e l'ingrediente conta davvero nell'impasto, converti la dimensione del cucchiaio deliberatamente: moltiplica i cucchiai australiani per 1, 35 per ottenere i cucchiai USA, oppure conta quattro cucchiaini per cucchiaio.

Le piccole misure perdono precisione anche per motivi che non dipendono dal paese che ha scritto la ricetta. Le confezioni di burro statunitensi riportano segni a cucchiaio: 1 cucchiaio di burro sono 14, 2 g, un panetto sono 8 cucchiai (4 fl oz, mezza tazza, 113 g), e tagliare sulle linee stampate batte il tentativo di comprimere il burro in un cucchiaio. Gli ingredienti secchi variano di più, un cucchiaio di farina prelevato affondando nel sacchetto può pesare un terzo in più di uno versato con un cucchiaio e livellato, e lo zucchero di canna dipende interamente da quanto lo pressi. Questa variazione supera di gran lunga lo scarto tra 14, 79 e 15 mL fra gli standard di cucchiaio. Livella i tuoi cucchiai, e per la pasticceria, pesa quello che puoi.

Tabella da once liquide a cucchiai

Tutti i valori usano l'oncia liquida statunitense (29, 5735 mL) e il cucchiaio USA (14, 7868 mL). I cucchiai australiani sono 20 mL e non compaiono in questa tabella.

Conversioni comuni da once liquide a cucchiai, con equivalenti in tazze.
Once liquide (USA)Cucchiai (USA)
12

1 fl oz = 2 tbsp

Conversioni comuni da once liquide a cucchiai

Domande frequenti

Esattamente 2 cucchiai USA. Il cucchiaio USA è definito come metà oncia liquida, quindi la conversione è esatta e non arrotondata: 1 fl oz = 2 cucchiai = 29, 5735 mL.

3 cucchiaini USA fanno 1 cucchiaio USA. Ogni cucchiaino è 4, 9289 mL (di solito arrotondato a 5 mL) e il cucchiaio è 14, 7868 mL. Questo significa anche che 1 fl oz = 6 cucchiaini.

No. Il cucchiaio australiano è 20 mL ed equivale a quattro cucchiaini, mentre il cucchiaio USA è 14, 7868 mL ed equivale a tre. Un cucchiaio australiano contiene circa il 35% in più, quindi 2 cucchiai australiani di lievito in polvere si avvicinano a 2, 7 cucchiai USA.

4 cucchiai. Un quarto di tazza USA sono 2 fl oz (59, 15 mL), e a 2 cucchiai per oncia liquida questo dà 4 cucchiai. Mezza tazza sono 8 cucchiai e una tazza intera sono 16 cucchiai.

16 cucchiai. 8 fl oz sono una tazza USA (236, 6 mL), e moltiplicando 8 per 2 si ottengono 16 cucchiai. Sono anche 48 cucchiaini.

14, 2 g per un cucchiaio USA di burro. Le confezioni di burro statunitensi riportano segni a cucchiaio, quindi tagliare sulla linea è più preciso che pressare il burro in un misurino a cucchiaio.

8 cucchiai. Un panetto di burro USA è 4 fl oz in volume, mezza tazza, 113 g, quindi si divide in 8 cucchiai, e ogni cucchiaio è 1/8 del panetto.

Abbastanza vicino nella pratica. Il cucchiaio del Regno Unito e metrico è 15 mL contro i 14, 7868 mL statunitensi, una differenza di circa l'1, 4%, più piccola dell'errore dovuto a livellare un cucchiaio a occhio.

Usa 1, 5 cucchiaini. Mezzo cucchiaio USA sono 7, 39 mL, e poiché 3 cucchiaini fanno un cucchiaio, un cucchiaino e mezzo è il modo preciso per ottenere una metà, più affidabile che riempire un cucchiaio a metà.

No, non se la ricetta intende once di peso. I cucchiai misurano il volume, quindi si convertono in modo pulito in once liquide ma non in once di peso, e un cucchiaio di farina pesa molto meno di un cucchiaio di zucchero. Usa una bilancia per gli ingredienti secchi indicati in once.

Riferimenti