Umrechnung Flüssigunzen in Esslöffel
1 fl oz × 2 = 2 tbsp
Eine US-Flüssigunze entspricht exakt 2 US-Esslöffeln. Multiplizieren Sie Flüssigunzen mit 2, um Esslöffel zu erhalten, und teilen Sie Esslöffel durch 2 für den Rückweg. So ergeben sich 3 fl oz (6 EL), 4 fl oz (8 EL) und 8 fl oz (16 EL) ganz ohne Taschenrechner.
Es ist eine Volumen-zu-Volumen-Umrechnung, deshalb bleibt sie exakt. Ein US-Esslöffel ist als 1/2 US-Flüssigunze definiert, also 14, 7868 ml, und teilt sich in 3 US-Teelöffel zu je 4, 9289 ml. Falsch läuft nur eines: die Annahme, ein Esslöffel sei überall gleich. Ist er nicht, ein australischer Esslöffel fasst 20 ml und vier Teelöffel, genug, um das Ergebnis eines Rezepts zu verändern.
Wie viele Esslöffel hat eine Flüssigunze?
Eine US-Flüssigunze enthält exakt 2 US-Esslöffel. Das ist eine Definition, keine gerundete Messung: Der US-Esslöffel wurde auf eine halbe Flüssigunze festgelegt, das Verhältnis verschiebt sich also nie. In Millilitern: 1 fl oz (29, 5735 ml) geteilt durch zwei ergibt einen Esslöffel von 14, 7868 ml.
Die Verdopplung macht die meisten Küchenmengen kopfrechenbar. 2 fl oz (4 EL) sind ein Viertel-Cup. 4 fl oz (8 EL) sind ein halber Cup. 8 fl oz (16 EL) sind ein ganzer US-Cup. Ein einzelner Esslöffel sind 0, 5 fl oz, und ein Teelöffel, ein Drittel Esslöffel, rund 0, 167 fl oz. Wenn ein Rezept eine Zutat in Unzen angibt, Sie aber nur Messlöffel haben, ist das die Kette, die Sie brauchen.
So rechnen Sie Flüssigunzen in Esslöffel um
Multiplizieren Sie die Flüssigunzen mit 2. Das ist die ganze Methode: 1, 5 fl oz (3 EL), 2, 5 fl oz (5 EL), 6 fl oz (12 EL). Zum Umkehren teilen Sie Esslöffel durch 2, 10 EL (5 fl oz). Landet ein Ergebnis auf einem halben Esslöffel, nehmen Sie stattdessen 1, 5 Teelöffel: Aus 0, 75 fl oz werden 1 EL plus 1, 5 TL. Teelöffel messen ungerade Bruchteile genauer als ein halb gefüllter Esslöffel.
- Nehmen Sie die Zahl der US-Flüssigunzen, die Sie umrechnen möchten.
- Multiplizieren Sie sie mit 2, eine Flüssigunze sind exakt zwei US-Esslöffel.
- Lesen Sie das Ergebnis in Esslöffeln ab. Zum Umkehren teilen Sie Esslöffel durch 2.
Was ist eine Flüssigunze?
Eine US-Flüssigunze ist eine Volumeneinheit von 29, 5735 ml. Sie misst den Raum, den eine Flüssigkeit einnimmt, nicht ihr Gewicht, und wird „fl oz“ geschrieben, um sie von der Gewichtsunze (28, 3495 g) zu unterscheiden. Die beiden teilen einen Namen, messen aber Verschiedenes, und nur bei Wasser liegen sie zufällig nahe beieinander.
Das US-System baut darauf auf: 8 fl oz ergeben einen Cup, 16 fl oz ein Pint, 32 fl oz ein Quart und 128 fl oz eine US-Gallone. Die im Vereinigten Königreich verwendete imperiale Flüssigunze ist mit 28, 4131 ml etwas kleiner; da britische Rezepte Flüssigkeiten heute in Millilitern angeben, kommt sie in der Küche aber selten vor.
Was ist ein Esslöffel?
Ein US-Esslöffel ist ein Küchenvolumenmaß von 1/2 US-Flüssigunze, also 14, 7868 ml. Im Englischen wird er tbsp, T oder Tbsp abgekürzt, im Deutschen EL, und er teilt sich in 3 US-Teelöffel zu je 4, 9289 ml. Die meisten Köche runden den Esslöffel auf 15 ml und den Teelöffel auf 5 ml, was für alles außer feinster Backarbeit genügt.
Ein Esslöffel aus einem Messlöffelset ist nicht dasselbe wie ein Esslöffel aus der Besteckschublade. Suppen- und Servierlöffel variieren stark und sind meist größer; ein Esslöffel im Rezept meint also einen glatt gestrichenen Messlöffel, sofern nichts anderes dabeisteht. „Gehäufte“ Esslöffel können die Hälfte mehr fassen und sind nie das, was ein Umrechner berechnet.
Die Falle des nicht-amerikanischen Esslöffels und die Genauigkeit kleiner Maße
Der Esslöffel ist der am wenigsten standardisierte Löffel der Küche. Der australische Esslöffel fasst 20 ml und ist als vier Teelöffel definiert, nicht als drei. Das ist ein Drittel mehr als der US-Esslöffel von 14, 7868 ml. Verlangt ein australisches Rezept 2 EL Backpulver und Sie messen mit US-Löffeln ab, liefern Sie rund 29, 6 ml statt 40 ml, Ihnen fehlt mehr als ein Viertel der geforderten Menge. Das Vereinigte Königreich und die meisten metrischen Länder verwenden einen 15-ml-Esslöffel, der den US-14, 79 ml so nahe kommt, dass der Unterschied in der Praxis unsichtbar bleibt. Die richtige Frage lautet also nie „metrisch oder imperial“, sondern „ist dieses Rezept australisch?“.
Der Fehler zählt dort, wo das Verhältnis zählt. Triebmittel sind der klarste Fall: Backpulver, Natron und Hefe wirken im Verhältnis zum Mehl, und ein Defizit von 26 Prozent beim Triebmittel zeigt sich als flache, dichte Krume. Salz, Gewürze und Bindemittel verhalten sich genauso, die Menge ist das Rezept. Öl, Wasser, Brühe und Milch sind weit nachsichtiger, denn ein Löffel mehr oder weniger in einer Pfanne voll Flüssigkeit ändert wenig. Ist Ihre Quelle australisch und wirkt die Zutat im Teig, rechnen Sie die Löffelgröße bewusst um: australische Esslöffel mit 1, 35 multiplizieren, um US-Esslöffel zu erhalten, oder vier Teelöffel pro Löffel zählen.
Kleine Maße verlieren auch aus Gründen an Genauigkeit, die nichts mit dem Herkunftsland des Rezepts zu tun haben. US-Butterpapier ist mit Esslöffelmarken bedruckt: 1 EL Butter sind 14, 2 g, ein Stück sind 8 EL (4 fl oz, ein halber Cup, 113 g), und an den gedruckten Linien zu schneiden schlägt das Pressen von Butter in einen Löffel. Trockene Zutaten schwanken stärker, ein aus der Tüte geschöpfter Esslöffel Mehl kann ein Drittel mehr wiegen als einer, der hineingelöffelt und abgestrichen wurde, und bei braunem Zucker hängt alles davon ab, wie fest Sie drücken. Diese Streuung überdeckt den Unterschied von 14, 79 zu 15 ml zwischen den Löffelstandards bei Weitem. Streichen Sie Ihre Löffel glatt, und wiegen Sie zum Backen, was Sie wiegen können.
Tabelle Flüssigunzen in Esslöffel
Alle Werte verwenden die US-Flüssigunze (29, 5735 ml) und den US-Esslöffel (14, 7868 ml). Australische Esslöffel fassen 20 ml und tauchen in dieser Tabelle nicht auf.
| Flüssigunzen (US) | Tablespoons (US) |
|---|---|
| 1 | 2 |
1 fl oz = 2 tbsp
Beliebte Umrechnungen zwischen Flüssigunzen und Esslöffeln
Häufig gestellte Fragen
Exakt 2 US-Esslöffel. Der US-Esslöffel ist als eine halbe Flüssigunze definiert, die Umrechnung ist also exakt und nicht gerundet: 1 fl oz = 2 EL = 29, 5735 ml.
3 US-Teelöffel ergeben 1 US-Esslöffel. Jeder Teelöffel sind 4, 9289 ml (üblicherweise auf 5 ml gerundet) und der Esslöffel 14, 7868 ml. Damit gilt auch: 1 fl oz = 6 Teelöffel.
Nein. Der australische Esslöffel sind 20 ml und entspricht vier Teelöffeln, der US-Esslöffel sind 14, 7868 ml und entspricht drei. Ein australischer Esslöffel fasst rund 35 Prozent mehr; 2 australische EL Backpulver entsprechen also eher 2, 7 US-EL.
4 Esslöffel. Ein Viertel-US-Cup sind 2 fl oz (59, 15 ml), und bei 2 EL pro Flüssigunze ergibt das 4 EL. Ein halber Cup sind 8 EL und ein ganzer Cup 16 EL.
16 Esslöffel. 8 fl oz sind ein US-Cup (236, 6 ml), und 8 mal 2 ergibt 16 EL. Das sind auch 48 Teelöffel.
14, 2 g für einen US-Esslöffel Butter. US-Butterpapier ist mit Esslöffelmarken bedruckt; an der Linie zu schneiden ist genauer, als Butter in einen Messlöffel zu pressen.
8 Esslöffel. Ein US-Butterstück sind 4 fl oz im Volumen, ein halber Cup, 113 g, es teilt sich also in 8 EL, und jeder Esslöffel ist 1/8 des Stücks.
In der Praxis nah genug. Der britische und metrische Esslöffel sind 15 ml gegenüber 14, 7868 ml in den USA, ein Unterschied von rund 1, 4 Prozent, kleiner als der Fehler, den das Abstreichen nach Augenmaß erzeugt.
Nehmen Sie 1, 5 Teelöffel. Ein halber US-Esslöffel sind 7, 39 ml, und da 3 Teelöffel einen Esslöffel ergeben, sind eineinhalb Teelöffel der genaue Weg zur Hälfte, zuverlässiger, als einen Esslöffel teilweise zu füllen.
Nein, jedenfalls nicht, wenn das Rezept Gewichtsunzen meint. Esslöffel messen Volumen, sie rechnen sich also sauber in Flüssigunzen um, aber nicht in Gewichtsunzen, und ein Esslöffel Mehl wiegt weit weniger als ein Esslöffel Zucker. Verwenden Sie für trockene Zutaten in Unzen eine Waage.