Convertitore da tazze a litri

Moltiplica le tazze per 0, 2366 per ottenere i litri, oppure ricorda che 1 tazza è 8 once liquide USA, e che ogni oncia vale 0, 0295735 litri. Quattro tazze (un quarto di gallone USA) fanno 0, 946 litri, che è il punto di riferimento più utile in assoluto: un quarto di gallone è circa il 95% di un litro.

Per passare dai litri alle tazze, moltiplica i litri per 4, 2268. Una pentola di brodo da 1, 5 litri è 6, 3 tazze; una preparazione di chili da 3 litri è 12, 7 tazze.

I volumi liquidi si convertono alla perfezione: 2 tazze di latte sono 0, 473 litri sia che le misuri in Ohio sia a Oslo. Gli ingredienti secchi sono più insidiosi: una «tazza di farina» è un volume, ma le ricette europee pesano la farina in grammi. Quando converti una ricetta intera, converti i liquidi per volume e cerca i pesi per gli ingredienti secchi: una tazza USA di farina 00 pesa all'incirca 120–125 g, una di zucchero circa 200 g.

Attenzione alle tazze non statunitensi nei ricettari più vecchi o regionali: la tazza metrica usata in Australia e Nuova Zelanda è da 250 ml, la vecchia tazza imperiale da 284 ml e la tazza giapponese per il riso solo da 180 ml. Il convertitore di Oz To Liter usa la tazza consuetudinaria statunitense da 236, 588 ml, quella sottintesa da qualsiasi ricetta americana.

Le tazze funzionano benissimo per una singola ricetta e falliscono sulle grandi quantità: nessuno misura 25 tazze d'acqua per una pentola di brodo. Il punto di svolta è intorno ai due quarti di gallone: oltre le 8 tazze, ragiona in litri. Una slow cooker da 6 quarti è 5, 7 litri (24 tazze); una caraffa da caffè «da 12 tazze» in realtà è da 1, 44 litri, perché le «tazze da caffè» sono da 5 oz, non da 8, un motivo in più per controllare le unità prima di raddoppiare qualunque cosa.