Penukaran Auns Cecair kepada Sudu Besar
1 fl oz × 2 = 2 tbsp
Satu auns cecair AS bersamaan tepat 2 sudu besar AS. Darab auns cecair dengan 2 untuk mendapatkan sudu besar, dan bahagikan sudu besar dengan 2 untuk kembali semula. Jadi 3 fl oz (6 tbsp), 4 fl oz (8 tbsp), dan 8 fl oz (16 tbsp) semuanya boleh dikira tanpa kalkulator.
Ini adalah penukaran isi padu kepada isi padu, itulah sebabnya ia kekal tepat. Satu sudu besar AS ditakrifkan sebagai 1/2 auns cecair AS, atau 14.7868 mL, dan ia terbahagi kepada 3 sudu teh AS bersaiz 4.9289 mL setiap satu. Satu perkara yang boleh menyebabkan kesilapan ialah menganggap sudu besar adalah sama di mana-mana sahaja. Ia tidak sama, sudu besar Australia memuatkan 20 mL dan empat sudu teh, cukup untuk mengubah hasil sesuatu resipi.
Berapa sudu besar dalam satu auns cecair?
Terdapat tepat 2 sudu besar AS dalam 1 auns cecair AS. Ini adalah takrifan, bukan ukuran yang dibundarkan: sudu besar AS ditetapkan sebagai separuh auns cecair, jadi nisbah ini tidak pernah berubah. Dalam mililiter, 1 fl oz (29.5735 mL) dibahagikan dua memberikan sudu besar bersaiz 14.7868 mL.
Penggandaan dua ini memudahkan kebanyakan kuantiti dapur untuk diingat. 2 fl oz (4 tbsp) adalah suku cawan. 4 fl oz (8 tbsp) adalah separuh cawan. 8 fl oz (16 tbsp) adalah satu cawan AS penuh. Satu sudu besar bersamaan 0.5 fl oz, dan satu sudu teh, satu pertiga sudu besar, bersamaan kira-kira 0.167 fl oz. Apabila resipi memberikan bahan dalam auns tetapi anda hanya ada sudu sukatan, inilah rantaian yang digunakan.
Cara menukar auns cecair kepada sudu besar
Darabkan auns cecair dengan 2. Itulah keseluruhan kaedahnya: 1.5 fl oz (3 tbsp), 2.5 fl oz (5 tbsp), 6 fl oz (12 tbsp). Untuk membalikkannya, bahagikan sudu besar dengan 2, 10 tbsp (5 fl oz). Jika hasilnya jatuh pada separuh sudu besar, gunakan 1.5 sudu teh sebaliknya, jadi 0.75 fl oz menjadi 1 tbsp campur 1.5 sudu teh. Sudu teh mengukur pecahan ganjil dengan lebih tepat berbanding sudu besar yang diisi separuh.
- Ambil bilangan auns cecair AS yang perlu ditukar.
- Darabkan dengan 2, satu auns cecair bersamaan tepat dua sudu besar AS.
- Baca hasilnya dalam sudu besar. Untuk membalikkan penukaran, bahagikan sudu besar dengan 2.
Apakah auns cecair?
Auns cecair AS adalah unit isi padu bersamaan 29.5735 mL. Ia mengukur ruang yang diduduki oleh cecair, bukan beratnya, dan ditulis "fl oz" untuk membezakannya daripada auns berat (28.3495 g). Kedua-duanya berkongsi nama tetapi mengukur perkara yang berbeza, dan hanya untuk air kedua-duanya kebetulan hampir sama.
Sistem lazim AS dibina ke atas daripadanya: 8 fl oz menjadikan satu cawan, 16 fl oz satu pain, 32 fl oz satu kuart, dan 128 fl oz satu gelen AS. Auns cecair imperial yang digunakan di UK sedikit lebih kecil pada 28.4131 mL, walaupun resipi British kini memberikan cecair dalam mililiter, jadi ia jarang timbul di dapur.
Apakah sudu besar?
Sudu besar AS adalah sukatan memasak bagi isi padu bersamaan 1/2 auns cecair AS, atau 14.7868 mL. Ia disingkatkan tbsp, T, atau Tbsp, dan terbahagi kepada 3 sudu teh AS bersaiz 4.9289 mL setiap satu. Kebanyakan tukang masak membundarkan sudu besar kepada 15 mL dan sudu teh kepada 5 mL, yang cukup tepat untuk apa jua kecuali kerja bakeri paling halus.
Sudu besar dalam set sukatan bukanlah objek yang sama dengan sudu besar dari laci alat makan anda. Sudu sup dan sudu hidang berbeza-beza dengan ketara dan biasanya lebih besar, jadi sudu besar dalam resipi bermaksud sudu sukatan yang diratakan melainkan dinyatakan sebaliknya. Sudu besar "bertimbun" atau "bulat" boleh memuatkan separuh lagi lebih banyak dan bukan itu yang dikira oleh penukar.
Perangkap sudu besar bukan-AS, dan ketepatan dalam sukatan kecil
Sudu besar adalah sudu yang paling tidak berpiawai dalam masakan. Sudu besar Australia memuatkan 20 mL dan ditakrifkan sebagai empat sudu teh, bukan tiga. Itu satu pertiga lebih besar daripada sudu besar AS bersaiz 14.7868 mL. Jika resipi Australia memerlukan 2 tbsp serbuk penaik dan anda mengukurnya dengan sudu AS, anda hanya memberikan kira-kira 29.6 mL berbanding 40 mL, anda lebih daripada satu suku kurang daripada yang dikehendaki resipi. UK dan kebanyakan negara metrik menggunakan sudu besar 15 mL, yang begitu hampir dengan 14.79 mL AS sehingga perbezaannya tidak kelihatan dalam praktiknya. Jadi soalan yang patut ditanya bukanlah "metrik atau imperial", tetapi "adakah resipi ini dari Australia?"
Kesilapan ini penting apabila nisbah itu penting. Bahan penaik adalah contoh paling jelas: serbuk penaik, soda bikarbonat, dan yis bertindak mengikut kadar tepung, dan kekurangan 26 peratus pada bahan penaik akan menghasilkan adunan yang leper dan padat. Garam, rempah, dan bahan pengental bertindak dengan cara yang sama, kuantiti itulah resipinya. Minyak, air, stok, dan susu jauh lebih bertolak ansur, kerana satu sudu lebih atau kurang dalam sebuah periuk cecair mengubah sedikit sahaja. Jika sumber anda dari Australia dan bahan itu memang penting dalam adunan, tukar saiz sudu dengan sengaja: darabkan sudu besar Australia dengan 1.35 untuk mendapatkan sudu besar AS, atau kira empat sudu teh bagi setiap sudu.
Sukatan kecil juga kehilangan ketepatan atas sebab yang tiada kaitan dengan negara mana resipi itu ditulis. Pembungkus mentega AS dicetak dengan tanda sudu besar: 1 tbsp mentega ialah 14.2 g, satu bar ialah 8 tbsp (4 fl oz, separuh cawan, 113 g), dan memotong pada garis yang dicetak lebih tepat berbanding memampatkan mentega ke dalam sudu. Bahan kering lebih mudah berubah-ubah, satu sudu besar tepung yang dicedok dari beg boleh menimbang satu pertiga lebih banyak berbanding yang disudu dan diratakan, dan gula perang bergantung sepenuhnya pada seberapa kuat ia ditekan. Perbezaan itu jauh melebihi jurang 14.79 berbanding 15 mL antara piawaian sudu. Ratakan sudu anda, dan untuk bakeri, timbanglah apa yang anda boleh.
Carta auns cecair kepada sudu besar
Semua nilai menggunakan auns cecair AS (29.5735 mL) dan sudu besar AS (14.7868 mL). Sudu besar Australia ialah 20 mL dan tidak dipaparkan dalam carta ini.
| Auns cecair (AS) | Sudu besar (AS) |
|---|---|
| 1 | 2 |
1 fl oz = 2 tbsp
Penukaran auns cecair dan sudu besar yang popular
Soalan lazim
Tepat 2 sudu besar AS. Sudu besar AS ditakrifkan sebagai separuh auns cecair, jadi penukarannya tepat dan bukan dibundarkan: 1 fl oz = 2 tbsp = 29.5735 mL.
3 sudu teh AS menjadikan 1 sudu besar AS. Setiap sudu teh ialah 4.9289 mL (biasanya dibundarkan kepada 5 mL) dan sudu besar ialah 14.7868 mL. Ini juga bermakna 1 fl oz = 6 sudu teh.
Tidak. Sudu besar Australia ialah 20 mL dan bersamaan empat sudu teh, manakala sudu besar AS ialah 14.7868 mL dan bersamaan tiga. Sudu besar Australia memuatkan kira-kira 35 peratus lebih banyak, jadi 2 sudu besar Australia serbuk penaik lebih hampir kepada 2.7 sudu besar AS.
4 sudu besar. Suku cawan AS ialah 2 fl oz (59.15 mL), dan pada kadar 2 tbsp bagi setiap auns cecair itu memberikan 4 tbsp. Separuh cawan ialah 8 tbsp dan satu cawan penuh ialah 16 tbsp.
16 sudu besar. 8 fl oz ialah satu cawan AS (236.6 mL), dan mendarabkan 8 dengan 2 memberikan 16 tbsp. Ia juga bersamaan 48 sudu teh.
14.2 g bagi satu sudu besar mentega AS. Pembungkus mentega AS dicetak dengan tanda sudu besar, jadi memotong pada garis lebih tepat berbanding memampatkan mentega ke dalam sudu sukatan.
8 sudu besar. Satu bar mentega AS ialah 4 fl oz mengikut isi padu, separuh cawan, 113 g, jadi ia terbahagi kepada 8 tbsp, dan setiap sudu besar ialah 1/8 daripada bar itu.
Cukup hampir dalam praktiknya. Sudu besar UK dan metrik ialah 15 mL berbanding 14.7868 mL AS, perbezaan kira-kira 1.4 peratus, yang lebih kecil daripada ralat meratakan sudu secara anggaran mata.
Gunakan 1.5 sudu teh. Separuh sudu besar AS ialah 7.39 mL, dan memandangkan 3 sudu teh menjadikan satu sudu besar, satu setengah sudu teh adalah cara tepat untuk mendapatkan separuh, lebih boleh dipercayai berbanding mengisi sudu besar separuh penuh.
Tidak, sekiranya resipi itu bermaksud auns berat. Sudu besar mengukur isi padu, jadi ia bertukar dengan tepat kepada auns cecair tetapi tidak kepada auns berat, dan satu sudu besar tepung menimbang jauh lebih ringan daripada satu sudu besar gula. Gunakan penimbang untuk bahan kering yang diberikan dalam auns.