Omvandling: vätskeuns till matskedar
1 fl oz × 2 = 2 tbsp
Ett amerikanskt vätskeuns motsvarar exakt 2 amerikanska matskedar. Multiplicera vätskeuns med 2 för att få matskedar, och dividera matskedar med 2 för att gå tillbaka. Så 3 fl oz (6 msk), 4 fl oz (8 msk), och 8 fl oz (16 msk) faller alla ut utan miniräknare.
Det här är en volym-till-volym-omvandling, vilket är varför den förblir exakt. En amerikansk matsked definieras som 1/2 amerikanskt vätskeuns, eller 14, 7868 ml, och den delas upp i 3 amerikanska teskedar på 4, 9289 ml vardera. Det enda som går fel är att anta att en matsked är en matsked överallt. Det är den inte, en australisk matsked rymmer 20 ml och fyra teskedar, tillräckligt för att ändra hur ett recept blir.
Hur många matskedar går det på ett vätskeuns?
Det går exakt 2 amerikanska matskedar på 1 amerikanskt vätskeuns. Det här är en definition, inte en avrundad mätning: den amerikanska matskeden fastställdes till en halv vätskeuns, så förhållandet glider aldrig. I milliliter ger 1 fl oz (29, 5735 ml) dividerat med två en matsked på 14, 7868 ml.
Fördubblingen gör att de flesta köksmängder är lätta att hålla i huvudet. 2 fl oz (4 msk) är en fjärdedels kopp. 4 fl oz (8 msk) är en halv kopp. 8 fl oz (16 msk) är en hel amerikansk kopp. En enda matsked är 0, 5 fl oz, och en tesked, en tredjedel av en matsked, är ungefär 0, 167 fl oz. När ett recept anger en ingrediens i uns men du bara har mätskedar är det här kedjan du använder.
Så omvandlar du vätskeuns till matskedar
Multiplicera vätskeunsen med 2. Det är hela metoden: 1, 5 fl oz (3 msk), 2, 5 fl oz (5 msk), 6 fl oz (12 msk). För att vända på det dividerar du matskedar med 2, 10 msk (5 fl oz). Om ett resultat hamnar på en halv matsked, använd 1, 5 teskedar i stället, så 0, 75 fl oz blir 1 msk plus 1, 5 tsk. Teskedar mäter udda bråkdelar mer exakt än en delvis fylld matsked.
- Ta antalet amerikanska vätskeuns du behöver omvandla.
- Multiplicera det med 2, ett vätskeuns är exakt två amerikanska matskedar.
- Läs av resultatet i matskedar. För att vända på omvandlingen dividerar du matskedar med 2.
Vad är ett vätskeuns?
Ett amerikanskt vätskeuns är en volymenhet lika med 29, 5735 ml. Det mäter utrymmet en vätska tar upp, inte hur tung den är, och det skrivs "fl oz" för att skilja det från viktunset (28, 3495 g). De två delar namn men mäter olika saker, och bara för vatten råkar de hamna nära varandra.
Det amerikanska måttsystemet byggs uppåt från det: 8 fl oz blir en kopp, 16 fl oz en pint, 32 fl oz en quart, och 128 fl oz en amerikansk gallon. Det imperiala vätskeunset som används i Storbritannien är något mindre, 28, 4131 ml, även om brittiska recept numera anger vätskor i milliliter, så det dyker sällan upp i ett kök.
Vad är en matsked?
En amerikansk matsked är ett köksmått för volym lika med 1/2 amerikanskt vätskeuns, eller 14, 7868 ml. Den förkortas tbsp, T eller Tbsp, och den delas upp i 3 amerikanska teskedar på 4, 9289 ml vardera. De flesta kockar avrundar matskeden till 15 ml och teskeden till 5 ml, vilket räcker för allt utom det finaste bakningsarbetet.
En matsked i en mätskedsuppsättning är inte samma sak som en matsked ur bestickslådan. Sopp- och serveringsskedar varierar kraftigt och är vanligen större, så en receptmatsked menar en struken mätsked om inget annat anges. "Rågade" eller "toppade" matskedar kan rymma hälften till och är aldrig vad en omvandlare räknar med.
Fällan med icke-amerikanska matskedar, och precision i små mått
Matskeden är den minst standardiserade skeden i matlagning. Den australiska matskeden rymmer 20 ml och definieras som fyra teskedar, inte tre. Det är en tredjedel större än den amerikanska matskeden på 14, 7868 ml. Om ett australiskt recept kräver 2 msk bakpulver och du mäter det med amerikanska skedar levererar du ungefär 29, 6 ml i stället för 40 ml, du är mer än en fjärdedel kort på vad receptet vill ha. Storbritannien och de flesta metriska länder använder en matsked på 15 ml, som ligger så nära den amerikanska 14, 79 ml att skillnaden är osynlig i praktiken. Så frågan värd att ställa är aldrig "metriskt eller imperialt", det är "är det här receptet australiskt?"
Felet spelar roll där förhållandet spelar roll. Jäsmedel är det tydligaste fallet: bakpulver, bikarbonat och jäst verkar i proportion till mjölet, och ett underskott på 26 procent på jäsmedlet syns som en platt, tät smulstruktur. Salt, kryddor och redningsmedel beter sig likadant, mängden är receptet. Olja, vatten, buljong och mjölk är betydligt mer förlåtande, eftersom en sked till eller från i en kastrull vätska förändrar väldigt lite. Om din källa är australisk och ingrediensen spelar roll i degen, omvandla skedstorleken medvetet: multiplicera australiska matskedar med 1, 35 för att få amerikanska matskedar, eller räkna fyra teskedar per sked.
Små mått förlorar också precision av skäl som inte har med vilket land som skrev receptet att göra. Amerikanska smörpaket är tryckta med matskedstreck: 1 msk smör är 14, 2 g, en bit är 8 msk (4 fl oz, en halv kopp, 113 g), och att skära vid de tryckta strecken slår att packa smör i en sked. Torra ingredienser glider mer, en matsked mjöl doppad ur påsen kan väga en tredjedel mer än en skedad och struken, och farinsocker beror helt på hur hårt du trycker det. Den variationen sväljer skillnaden på 14, 79 mot 15 ml mellan skedstandarder. Stryk dina skedar jämna, och väg vad du kan för bakning.
Tabell: vätskeuns till matskedar
Alla värden använder det amerikanska vätskeunset (29, 5735 ml) och den amerikanska matskeden (14, 7868 ml). Australiska matskedar är 20 ml och finns inte med i den här tabellen.
| Vätskeuns (US) | Matskedar (US) |
|---|---|
| 1 | 2 |
1 fl oz = 2 tbsp
Populära omvandlingar mellan vätskeuns och matskedar
Vanliga frågor
Exakt 2 amerikanska matskedar. Den amerikanska matskeden definieras som en halv vätskeuns, så omvandlingen är exakt snarare än avrundad: 1 fl oz = 2 msk = 29, 5735 ml.
3 amerikanska teskedar blir 1 amerikansk matsked. Varje tesked är 4, 9289 ml (vanligen avrundad till 5 ml) och matskeden är 14, 7868 ml. Det betyder också att 1 fl oz = 6 teskedar.
Nej. Den australiska matskeden är 20 ml och motsvarar fyra teskedar, medan den amerikanska matskeden är 14, 7868 ml och motsvarar tre. En australisk matsked rymmer ungefär 35 procent mer, så 2 australiska msk bakpulver är närmare 2, 7 amerikanska msk.
4 matskedar. En fjärdedels amerikansk kopp är 2 fl oz (59, 15 ml), och vid 2 msk per vätskeuns ger det 4 msk. En halv kopp är 8 msk och en hel kopp är 16 msk.
16 matskedar. 8 fl oz är en amerikansk kopp (236, 6 ml), och att multiplicera 8 med 2 ger 16 msk. Det är också 48 teskedar.
14, 2 g för en amerikansk matsked smör. Amerikanska smörpaket är tryckta med matskedstreck, så att skära vid strecket är mer exakt än att trycka smör i en mätsked.
8 matskedar. En amerikansk smörbit är 4 fl oz till volymen, en halv kopp, 113 g, så den delas upp i 8 msk, och varje matsked är 1/8 av biten.
Nära nog i praktiken. Den brittiska och metriska matskeden är 15 ml mot den amerikanska 14, 7868 ml, en skillnad på ungefär 1, 4 procent, vilket är mindre än felet från att stryka en sked på ögonmått.
Använd 1, 5 teskedar. En halv amerikansk matsked är 7, 39 ml, och eftersom 3 teskedar blir en matsked är en och en halv tesked det exakta sättet att träffa en halv, mer tillförlitligt än att delvis fylla en matsked.
Nej, inte om receptet menar viktuns. Matskedar mäter volym, så de omvandlas rent till vätskeuns men inte till viktuns, och en matsked mjöl väger betydligt mindre än en matsked socker. Använd en våg för torra ingredienser angivna i uns.