Колко унции има в един литър?

Американската течна унция е дефинирана като точно 29, 5735295625 милилитра. Един литър е 1000 милилитра, така че разделянето на 1000 на 29, 5735295625 дава 33, 8140227 американски течни унции на литър. Закръглено до трите знака, които всяка бутилка вода използва, това е 33, 814, а закръглено така, както хората наистина говорят: „около 34 унции“.

Дефиницията не е произволна: американският галон е 231 кубични инча, галонът съдържа 128 течни унции и щом инчът е фиксиран на точно 2, 54 см през 1959 г., всяка американска единица за обем наследява точна метрична стойност. Неудобната десетична дроб на унцията е вкаменелостта от тази верига от дефиниции.

Имперската течна унция, все още използвана в британските рецепти и в по-старите готварски книги от Британската общност, е дефинирана като 28, 4130625 мл, около 4% по-малка от американската унция. Направете същото деление и се оказва, че литърът съдържа 35, 195 имперски течни унции.

Разцеплението се случва през 1824 г., когато Великобритания предефинира своя галон като обема на 10 фунта вода, докато младите Съединени щати запазват стария винен галон. Всяка производна единица, унция, чаша, пинта, кварта, се разминава в този миг. Практическото правило: американските източници имат предвид американската унция; британските, ирландските и тези от Общността отпреди 1970-те, имперската. При съмнение: рецепта, която споменава пинта от 20 oz, е имперска.

Най-лесната опорна точка вече е в хладилника ви: стандартната „половинлитрова“ бутилка вода е обозначена с 16, 9 fl oz. Удвоете го, един литър са две такива бутилки, 33, 8 oz. Ако предпочитате аритметика, „литърът е кварта плюс две унции“ е точно до една десета от унцията: американската кварта е 32 oz, а 32 + 1, 8 ≈ 33, 8.

За груби преобразувания и в двете посоки използвайте 34: от унции в литри разделете на 34; от литри в унции умножете по 34. Грешката е под 0, 6%, по-малка от производствения допуск на повечето мерителни чаши.

Един литър е: две бутилки вода от 16, 9 oz, почти три кенчета от 12 oz (35, 9 oz), четири кухненски чаши от 8 oz плюс една глътка, 1, 3 стандартни бутилки вино от 25, 4 oz или единайсет чашки еспресо от 3 oz. В обратната посока познатите литрови размери се преобразуват така: 0, 5 л = 16, 9 oz, 0, 75 л = 25, 4 oz, 1, 5 л = 50, 7 oz, 2 л = 67, 6 oz и 3 л = 101, 4 oz.

Сметките за хидратация печелят от същите опорни точки. Препоръката, често цитирана като „2 литра на ден“, е 67, 6 oz, две големи бутилки от 32 oz ви поставят на 4% от целта. По-строгото „предизвикателство с галона“ (128 oz) е 3, 79 литра.

Унцията на кухненския ви кантар е друга единица: авоардюпоа унцията, 28, 35 грама маса. Тя съвпада с течната унция само при течности с плътност, близка до тази на водата, един литър вода тежи 35, 27 унции по тегло, но литър мед тежи около 50, а литър растително олио, около 32, 5. Ако рецепта дава унции твърд продукт или гъста течност, претеглете го; преобразувайте по обем само редки, водоподобни течности.

Това е най-често срещаната грешка при преобразуване, която виждаме, и точно затова всяка страница на Oz To Liter изрично казва „течни унции“.