Convertisseur de volume : cuillères à café, tasses, pintes, onces et litres
16 fl oz × 0,0625 = 1 pt
Ce convertisseur gère toutes les unités de volume courantes en un seul endroit. Les repères à mémoriser : 1 once liquide US = 29, 5735 mL, 1 cuillère à café US = 4, 92892 mL (proche de 5 mL), 1 cuillère à soupe US = 14, 7868 mL, 1 tasse US = 236, 588 mL, 1 pinte US = 473, 176 mL, 1 quart US = 946, 35 mL et 1 gallon US = 3, 785 L. Dans l'autre sens, 1 litre = 1000 mL = 33, 814 fl oz US.
Choisissez une unité de chaque côté et saisissez un nombre. Le volume mesure l'espace occupé par un liquide, donc ces conversions valent aussi bien pour l'eau, le lait, l'huile, la bière ou la peinture. Deux points de vigilance : la pinte impériale utilisée au Royaume-Uni a une taille différente de la pinte US, et le litre s'écrit « liter » aux États-Unis mais « litre » au Royaume-Uni, en Australie et au Canada, même unité, mêmes 1000 mL, orthographe différente.
Combien de millilitres y a-t-il dans chaque unité de volume ?
En millilitres : 1 cuillère à café US = 4, 92892 mL, 1 cuillère à soupe US = 14, 7868 mL, 1 once liquide US = 29, 5735 mL, 1 tasse US = 236, 588 mL, 1 pinte US = 473, 176 mL, 1 quart US = 946, 35 mL et 1 gallon US = 3785, 41 mL (3, 785 L). Une pinte impériale, encore servie dans les pubs britanniques, fait 568, 26 mL.
La colonne des mL est l'endroit le plus sûr pour comparer des unités de systèmes différents. La plupart des travaux culinaires arrondissent une cuillère à café à 5 mL, une cuillère à soupe à 15 mL et une once liquide à 30 mL, ce qui est assez précis pour la cuisine mais pas pour la médecine ou la chimie.
Comment convertir un volume entre deux unités quelconques
Convertissez d'abord tout en millilitres, puis reconvertissez. Pour passer des onces liquides aux millilitres, multipliez par 29, 5735. Pour repasser des millilitres aux onces liquides, divisez par le même nombre. Pour convertir 3 tasses en pintes, notez qu'une tasse fait 236, 588 mL et une pinte fait 473, 176 mL, donc 3 tasses = 709, 76 mL = 1, 5 pinte. Le convertisseur ci-dessus effectue ce pivot pour vous, mais la méthode est la même que celle utilisée sur papier : une multiplication, une division.
- Choisissez l'unité de départ et l'unité souhaitée.
- Entrez votre nombre. Les fractions et les décimales fonctionnent toutes les deux, 1, 5 pinte, 0, 75 tasse.
- Lisez le résultat, et utilisez la table de valeurs proches pour le vérifier.
Qu'est-ce qu'une once liquide ?
Une once liquide est une unité de volume, l'espace occupé par un liquide, et ce n'est pas la même chose que l'once utilisée pour le poids. L'once liquide US fait 29, 5735 mL. C'est l'élément de base de la cuisine américaine : 8 fl oz font une tasse, 16 fl oz font une pinte, 32 fl oz font un quart et 128 fl oz font un gallon. En dessous se trouvent la cuillère à soupe (une demi-once liquide) et la cuillère à café (un sixième d'once liquide).
L'once liquide impériale, encore visible sur certains emballages britanniques et du Commonwealth, fait 28, 413 mL, environ 4 % de moins que l'once US. Elle a été définie à l'origine comme le volume d'une once d'eau, ce qui explique la similitude des deux noms. Toute recette britannique antérieure au passage au métrique peut utiliser l'once plus petite, et l'écart se creuse rapidement à l'échelle du gallon.
Qu'est-ce qu'un litre ?
Un litre fait 1000 millilitres, défini comme le volume d'un cube de 10 cm de côté. C'est l'unité métrique de référence pour les liquides et il équivaut à 33, 814 onces liquides US, 4, 227 tasses US, 2, 113 pintes US ou 0, 264 gallon US. Un demi-litre (500 mL) est un peu plus qu'une pinte US ; deux litres sont un peu plus qu'un demi-gallon.
L'unité s'écrit « liter » aux États-Unis et « litre » au Royaume-Uni, en Australie, au Canada, en Nouvelle-Zélande et dans la plupart du reste du monde anglophone, ainsi qu'en français. Les deux orthographes désignent exactement la même chose et utilisent le même symbole, L. Le millilitre est un millième de litre, et comme 1 mL d'eau pèse presque exactement 1 gramme à température ambiante, les recettes métriques peuvent passer du volume à la masse pour l'eau sans erreur réelle, bien que ce raccourci ne vaille pas pour l'huile, le miel ou la farine.
Le paradoxe de la pinte et l'échelle des petites mesures
Voici le fait qui piège tout le monde. Une pinte impériale fait 568, 26 mL et une pinte US fait 473, 176 mL, donc la pinte britannique est clairement la boisson la plus généreuse. Pourtant l'once liquide impériale (28, 413 mL) est plus petite que l'once liquide US (29, 5735 mL). Les deux peuvent être vraies en même temps car les deux pays ont découpé la pinte en un nombre différent de morceaux : une pinte US contient 16 onces liquides, une pinte impériale en contient 20. La Grande-Bretagne a agrandi la pinte puis l'a découpée en davantage de tranches, légèrement plus petites. C'est pourquoi une pinte de bière à Londres dépasse une pinte à New York d'environ 95 mL, tandis que l'once britannique perd face à l'américaine à chaque fois.
Le reste du système US est une échelle de doublements, et une fois qu'on la connaît, plus besoin de table : 3 cuillères à café = 1 cuillère à soupe, 2 cuillères à soupe = 1 once liquide, 8 onces liquides = 1 tasse, 2 tasses = 1 pinte, 2 pintes = 1 quart, 4 quarts = 1 gallon. Lue vers le haut, un gallon fait 128 fl oz ; lue vers le bas, une once liquide fait 6 cuillères à café. Le seul échelon qui n'est pas un doublement est le premier, trois cuillères à café pour une cuillère à soupe, pas deux, et c'est l'étape que l'on confond le plus souvent.
Encore un piège : la cuillère à soupe australienne fait 20 mL, soit quatre cuillères à café plutôt que trois. Une recette australienne demandant une cuillère à soupe de quelque chose de puissant, bicarbonate de soude, sel, piment, demande un tiers de plus qu'un cuisinier américain n'en verserait. Les cuillères à soupe britanniques et canadiennes font 15 mL, assez proches des 14, 7868 mL US pour que personne ne le remarque.
Table de conversion de volume
Unités US customary sauf mention impériale. Pinte impériale = 568, 26 mL ; pinte US = 473, 176 mL.
| Onces liquides (US) | Pintes (US) |
|---|---|
| 1 | 16 |
1 fl oz = 0,0625 pt
Conversions de volume courantes
Conversions de volume populaires
Questions fréquentes
3. Une cuillère à soupe US (14, 7868 mL) équivaut exactement à 3 cuillères à café US (4, 92892 mL chacune). Le même rapport de 3 pour 1 vaut pour les cuillères à soupe britanniques. L'exception est l'Australie, où la cuillère à soupe fait 20 mL et contient 4 cuillères à café.
Une cuillère à café US fait 4, 92892 mL, que tout le monde arrondit à 5 mL. Les cuillères de mesure métriques sont fabriquées à exactement 5 mL, donc la différence, environ 0, 07 mL, est bien plus faible que l'erreur due au nivellement de la cuillère.
16 onces liquides US dans une pinte US (473, 176 mL), mais 20 onces liquides impériales dans une pinte impériale (568, 26 mL). Si la source est britannique, comptez 20 ; si elle est américaine, comptez 16.
Oui. Une pinte impériale fait 568, 26 mL et une pinte US fait 473, 176 mL, donc la pinte britannique est environ 20 % plus grande, environ 95 mL de bière en plus. Cela reste vrai même si l'once liquide impériale (28, 413 mL) est plus petite que l'once US (29, 5735 mL), car la pinte impériale en contient 20 plutôt que 16.
2. Une tasse US fait 8 fl oz (236, 588 mL) et une pinte US fait 16 fl oz (473, 176 mL). Une pinte de crème équivaut donc à deux tasses, et une demi-pinte à une tasse.
8. Un gallon US fait 128 fl oz (3, 785 L), et à raison de 16 fl oz par pinte, cela fait 8 pintes. Cela équivaut aussi à 4 quarts ou 16 tasses. Un gallon impérial (4, 546 L) contient aussi 8 pintes, mais ce sont les pintes plus grandes de 568, 26 mL.
Les deux sont corrects, cela dépend d'où l'on se trouve. « Liter » est l'orthographe américaine ; « litre » est utilisée au Royaume-Uni, en Australie, au Canada, en Nouvelle-Zélande, en Irlande et en français. L'unité est identique dans tous les cas : 1000 mL, symbole L, égal à 33, 814 fl oz US.
33, 814 onces liquides US, ou 35, 195 onces liquides impériales. Une bouteille de 1 L contient donc un peu plus qu'un quart US (32 fl oz), et une bouteille de 2 L fait environ 67, 6 fl oz.
2. Une once liquide US (29, 5735 mL) fait 2 cuillères à soupe ou 6 cuillères à café. Cela fait un quart de tasse égal à 4 cuillères à soupe et une tasse entière égale à 16 cuillères à soupe.
Non. Une once liquide mesure le volume (29, 5735 mL) ; une once mesure le poids (28, 3495 g). Elles ne coïncident que pour l'eau, par coïncidence de définition. Une tasse de miel et une tasse d'huile font toutes deux 8 fl oz mais pèsent des quantités très différentes, donc ne substituez jamais une unité à l'autre.
Références
- NIST Handbook 44 : spécifications, tolérances et autres exigences techniques applicables aux instruments de pesage et de mesure
- NIST Special Publication 811 : guide d'utilisation du Système international d'unités (SI)
- FDA Guidance for Industry : lignes directrices pour la détermination des équivalents métriques des mesures ménagères